L’omelette de morue basque
Au Pays Basque, le vendredi soir a une odeur particulière. C’est celle de la morue dessalée qui mijote avec des ...
La paella mixte viande et fruits de mer
La paella rate souvent pour trois raisons : le riz est trop cuit et collant, le safran est absent ou ...
Sauté de veau aux olives
Un sauté de veau aux olives, ça ne ressemble à rien de spécial avant de soulever le couvercle. Puis l’odeur ...
Purée de poireaux et pommes de terre veloutée
La purée de poireaux et pommes de terre n’est pas une purée classique avec un légume en plus. C’est un ...
Poitrine de porc confite au miel et gingembre
La première fois qu’on goûte une poitrine de porc confite au miel et gingembre, on comprend immédiatement pourquoi ce plat ...
Ces 3 ingrédients donnent le meilleur cookie que j’aie mangé
Deux bananes mûres, de l’avoine, du chocolat. C’est tout. Pas de farine, pas de beurre, pas de sucre ajouté, et ...
Le coulis de myrtilles en 8 minutes
Un coulis de myrtilles maison prend exactement 8 minutes et 3 ingrédients. Ce qu’on obtient est sans commune mesure avec ...
Les œufs au lait qui font des bulles
Des œufs au lait avec des trous et des bulles comme une éponge, c’est l’erreur de 90% des recettes qu’on ...
Purée de poireaux et pommes de terre à 1,50€ par personne
Je l’ai servie pour la première fois parce que je n’avais rien d’autre. Maintenant, mes invités la réclament à chaque ...
Le gratin dauphinois de courgettes
Le gratin dauphinois classique est irrésistible, mais 400 calories par portion, ça pose question en semaine. La version aux courgettes ...