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Velouté de giraumon et de carottes

Préparation
Préparation 30 min
Cuisson
Cuisson 30 min
Convives
Convives 2 per.
Faites le plein de vitamines A avec ce velouté giraumon, carottes et patates douces !
Ingredients
  • 500g de giraumon
  • 250g de carottes
  • 1 patate douce
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • 25cl de lait
  • 25cl de bouillon de volaille
  • 1 c-à-s d'huile d'olive
  • persil
  • muscade
  • sel, poivre
Préparation
  1. Éplucher et couper en dés le giraumon, la patate douce, les carottes en rondelles.

  2. Emincer l’ail et l’oignon. Faire suer l’oignon dans l’huile d’olive.

  3. Ajouter les légumes et l’ail puis verser le lait et le bouillon de volaille.

  4. Saler, poivrer, muscader. Laisser une environ 30 minutes.

  5. Mixer le tout. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.