Médaillons de foie gras mi-cuit maison : la méthode qu’aucun chef ne divulgue
Médaillons de foie gras mi-cuit maison : texture soyeuse, goût intense. La technique en bain-marie pour un résultat de chef sans matériel professionnel.
Ce cake au saumon aux baies roses détrône tous les cakes salés de vos buffets
Cake au saumon, herbes fraîches et baies roses : moelleux, parfumé, prêt en 1h. La recette qui impressionne toujours sur un buffet ou en entrée.
La tourte au potimarron et bœuf qui va remplacer votre gratin d’hiver
Tourte au potimarron, bœuf et moutarde : une croûte dorée, une farce fondante et sucrée-salée. Le plat d'automne qui régale toute la table.
Lapin en gibelotte à la cocotte-minute : fondant en 45 min, pas en 3 heures
Lapin en gibelotte à la cocotte-minute : viande ultra-fondante, sauce aux champignons et vin blanc. La recette de terroir deux fois plus rapide.
Pâte sablée à la main
La pâte sablée achetée dans le commerce est pratique mais elle n’a pas le goût et la texture d’une vraie ...
Cake au bleu d’Auvergne, lardons et noix
Le cake salé au bleu d’Auvergne, lardons et noix est la star de tout apéritif dinatoire, dense, parfumé, légèrement piquant ...
Le gâteau au yaourt
Le gâteau au yaourt est la première recette que des millions d’enfants français ont apprise, et pour de bonnes raisons. ...
Verrine fraises mascarpone speculoos
Il y a des desserts qui demandent des heures de travail et d’autres qui demandent dix minutes et une bonne ...
Tarte aux figues
La figue fraîche a une saison courte et intense, quelques semaines seulement pour en profiter pleinement. Cette tarte sur fond ...
Tarte aux myrtilles des Pyrénées
Les myrtilles des Pyrénées sont plus petites, plus intenses et plus sauvages que les myrtilles cultivées, et elles font la ...