Ces sablés au sésame blond ont un problème : ils disparaissent du plat avant même que tout le monde soit à table. Vous êtes prévenus. La recette la plus rapide pour impressionner à l’apéro Vingt minutes, un bol, un rouleau. Ces sablés au sésame se préparent sans robot, sans repos au froid obligatoire, et sans … Lire plus.
Sommaire
Ingrédients
- La recette la plus rapide pour impressionner à l’apéro
- Les ingrédients pour une trentaine de sablés
- La préparation
- Variations à tester absolument
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez farine, beurre froid et fleur de sel du bout des doigts.
- Incorporez l’œuf battu et le sésame (toasté si possible). Formez une boule sans trop pétrir.
- Étalez sur 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes et déposez sur une plaque.
- Badigeonnez de jaune d’œuf dilué. Parsemez de graines de sésame supplémentaires.
- Enfournez 12-15 min. Surveillez : ils doivent être dorés, pas bruns.
Conseils et variantes
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 3 jours. Vous pouvez adapter les épices et les garnitures selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. N’hésitez pas à préparer cette recette la veille : les saveurs n’en seront que meilleures.
